1、按时组织员工早、夕会，向员工传达公司例会精神，表扬先进，点评不足，创造良好的工作氛围；对员工进行考核、激励及总结
2、督促与检查店面前厅后厨卫生，检查员工的仪容仪表、标准姿态及礼貌用语的使用。
3、督促各部门、各员工按制度、流程展开工作，随时指导。
4、了解当日客流量、台数、人均消费、折扣、销售额等日经营情况，并将当日账务与财务交接。
6、妥善处理宾客投诉，做好与客交流工作，并将有关信息及时与相关部门沟通；
7、掌握餐厅员工的思想动态，关心员工生活，定期与员工沟通，关注员工成长，及时解决员工问题，创造一流团队；
8、制定经营策略，确定合理的毛利率，对成本核算进行监督
9、主持日常区域店面营运的工作会议，协调部门内各单位的工作，使工作能协调一致顺利进行。
10、审定店面营运周报表，进行营业分析，根据季节和货源情况，定期审核调整菜单。
11、开市、营业、打烊时给予检查严把卫生质量关。
12、落实餐厅三级自检体系工作的开展。针对不合格现象，记录整改并作相应处理；
13、督导助理物料控制与管理，合理调配人力。
14、检查营业期间餐厅员工的工作情况，进行现场走动式管理，针对服务不足，现场指导，并制定提升整改措施，保证措施的实施效果
15、按时参加运营部组织的运营会议及财务会议，如实反映问题，积极提出合理化解决问题建议；
16、接受公司考核，根据月度工作绩效考核，认真分析工作差距，改进管理措施，完成考核指标；
17、严格遵守公司的财务制度，按时上缴现金、支票、消费结帐单、报表；营业收入应及时存入指定银行。

新嘉园餐饮管理有限公司成立于2013年，前身是佳木斯市新嘉园麺抻面老店。公司是集品牌连锁、中式快餐、食品研发、餐饮管理、培训咨询与策划服务为一体综合型企业。
    公司成立以来，致力于旗下中式快餐、美食文化的创新和推广，凭借强大的管理团队和百余家分店经验，为广大中、小投资者提供更专业、科学的快餐连锁服务。
    新嘉园餐饮管理有限公司将中华面食文化与北方特色饮食恰到好处地融合在一起，倡导健康饮食、绿色餐饮，将快餐做到极致，成为中国连锁品牌领跑者！