1、组织员工召开早、夕会，对当日任务的分解、分配，对伙伴的激励，调动员工的积极性，对公司或餐厅新政策的宣导。
2、落实餐厅三级自检体系工作的开展。每日早班交接班、10；30前，下午开市前，凌晨3点使用相应表格进行检查，针对不合格现象，记录整改并作相应处理；
3、营业期间巡视餐厅，对员工的服务的标准化、服务技能、餐厅的卫生清洁状况、所出品的产品品质进行检查、督导，对发现的问题，及时改进。
4、收集客人意见及建议，妥善处理客诉
5、负责餐厅各种器具器皿、低值易耗品等物品及设施设备使用与管理；延长其使用周期，降低企业经营成本；
6、负责店务部的物料控制与管理，合理调配人力。
7、根据《前厅员工绩效考核表》的标准，对员工进行考核评定。
8、熟知并执行公司各项规章制度，全面掌握餐厅各岗位职责与工作规范流程；对新进员工进行岗位培训，对在岗员工进行提升工作技能的培训。
9、与员工进行沟通，及时了解员工动态，帮助员工解决在工作中遇到的困惑
10、熟练掌握和使用收银系统，工作时如点菜宝无信号、卡纸等现象不能正常使用时，应及时进行简单处理或向上级领导报告。
11、领取并保管好发票本，要按号码顺序使用，不得撕毁任何一张发票，如有添错的要当即注销并保留，做到发票本（根）完整无缺。
12、营业前，准备好所需的各种物品。如碳素笔（黑色）、发票、零钱（根据所需）、备用金、打印纸等。
13、成为员工表率，起到对新员工“传、帮、带”的作用

新嘉园餐饮管理有限公司成立于2013年，前身是佳木斯市新嘉园麺抻面老店。公司是集品牌连锁、中式快餐、食品研发、餐饮管理、培训咨询与策划服务为一体综合型企业。
    公司成立以来，致力于旗下中式快餐、美食文化的创新和推广，凭借强大的管理团队和百余家分店经验，为广大中、小投资者提供更专业、科学的快餐连锁服务。
    新嘉园餐饮管理有限公司将中华面食文化与北方特色饮食恰到好处地融合在一起，倡导健康饮食、绿色餐饮，将快餐做到极致，成为中国连锁品牌领跑者！